El títol de grau en Enginyeria Agrària i Alimentària (GEAA) habilita per a l'exercici de la professió d'enginyer tècnic agrícola en les seues diferents especialitats.

El grau s'estructura en quatre cursos (vuit semestres), amb un total de 240 crèdits (ECTS). Un crèdit equival a 25 hores de treball de l'estudiant, 10 de les quals són presencials (és a dir, són activitats de l'estudiantat amb el professorat). La distribució dels crèdits es fa de la manera següent:

Tipus de matèria	Crèdits ECTS
	PA	HJ/IAA/ERA
Matèries de formació bàsica	66
Matèries obligatòries	138	150
Matèries optatives	18	6
Pràctiques en empreses	6
Treball de fi de grau	12
TOTAL	240

Els estudiants de l'especialitat de Producció Agrària (PA) que cursin 12 crèdits optatius en Agricultura i Ramaderia Ecològiques i facin sobre aquest tema el pràcticum (6 crèdits), les pràctiques en empreses (6 crèdits) i el treball final de grau (12 crèdits), obtindran un títol propi (menció) en Agricultura Ecològica (36 crèdits en total).